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年中的時候, 連續好幾個朋友都跟我大力推薦新竹新咖啡店 --- 墨咖啡,

連 Ca Va的老闆都跟我推薦了兩次, 當然就一定要去看看~

其實墨咖啡比倉庫咖啡還早去, 只是其中一捲底片都沒送沖,

因此就拖到現在才寫這篇囉~

 

墨咖啡位在新竹林森路上,

外地的朋友可能沒概念, 新竹林森路是新竹市區,

路不大條, 兩旁都是店家, 幾乎找不到位置停車,

還好, 與四維路交叉口附近有間丁丁藥局, 旁邊有個小小收費停車場,

走路大約5~6分鐘到墨咖啡, 一個小時40元的收費有點高,

但是, 如果不是有這個停車場, 我想我應該會放棄這家店吧~~

畢竟為了一杯咖啡車子被刮, 或是被拖吊都划不來!

 

 

墨咖啡很低調的沒有掛出招牌,

也沒有占用騎樓, 所以店門口是內凹,

要一直到經過, 才會發現墨咖啡,

mmm... 我再次忘記拍門口的照片了,

反正就是木頭的落地窗門, 大家看一下底下的照片,

然後閉上眼睛, 想像一下外面看門口的樣子, 不難認啦 (鬼扯中)~

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走進店內, 木頭的桌椅就給人溫馨的感覺,

桌椅不是統一制式的, 有圓有方, 讓我有聯想到台北民生社區樂樂咖啡的fu,

店內空間不小, 分一二樓~ 這是甚麼風格我說不出來,

有點日式咖啡店的感覺~

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 一樓展示了各種不同的豆子,

還有一台大台的烘豆機, 店內的豆子都是自己烘的喔~

現在很像不會自己烘豆子, 就不是好咖啡店喔?!

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往二樓走, 又是一個獨立的空間了,

比起一樓, 二樓顯得更安靜, 沒有一樓人來人往的感覺,

二樓有個大書櫃, 上面的書都可拿來看, 裝裝文青的感覺,

當然這裡的書也有出售, 我看了一下價錢, 並不覺得有特別便宜,

我想應該給顧客隨手拿來看的成分高一點吧~

會來這買書的, 一定是跟那本書非常有緣份!! 

 

書櫃後面, 還隔出了一個特別的區域,

滿滿的酒櫃, 應該是特別給人品嚐紅酒的,

或許晚上會很多人來喝酒聊天, ㄟ... 這不是咖啡店嗎?

聽到酒, 我都醒了我~

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好的咖啡店, 空有舒服的空間還不夠,

硬體有了, 軟體一定要能跟上!

 

服務上, 店員都很親切, 咖啡餐點介紹也都很詳盡,

一坐下也會拿個籃子給你放自己的包包, 這點真的值得推廣,

在日本, 幾乎每家店都會這樣做, 台灣這幾年也越來越多,

其實一個小小的動作, 給客人的感覺就會非常不一樣~

 

咖啡店的主軸就是咖啡, 如果咖啡不好, 那就不用介紹了,

在新竹, 要推薦大家喝好喝的咖啡, 以前大家一定都會推薦GB5,

GB5是一家很奇特的店, 老闆是一個退休的老...中年人....

老闆對他的咖啡有莫名的堅持, 記得第一次去, 老闆的女兒還稍微抱怨了一下,

深怕這樣的堅持, 會嚇跑很多只是想來輕鬆喝一杯的客人~

 

墨咖啡是第二家眾多咖啡上癮的朋友推薦的,

從網路上得知, 墨咖啡的老闆在知名咖啡店工作多年, 對於咖啡有深入的研究~

我們在店裡的那段時間, 不時的有人來外帶, 所以我想, 咖啡一定有一定的程度!

 

可惜... 我是個愛喝茶愛過咖啡的人,

過多的咖啡因, 常常會讓我心悸, 所以我沒辦法評斷墨咖啡的咖啡有多好喝,

這次我點的是果香冰釀, 應該就是冰滴咖啡的一種,

送上來我都傻眼了, 總共有5杯!

一小杯鮮奶, 一小杯糖, 這兩杯沒問題,

然後有一杯冰塊, 一杯咖啡, 跟一杯水,

這時候就搞不懂了, 經過店員講解, 原來是要把咖啡倒進冰塊那杯,

如果覺得太濃, 就加水, 這個吃法!!  有沒有跟北澤壽喜燒很像啊!!  一杯醬油一杯水~

這杯咖啡的果香很濃, 濃到我分不出, 是加了水果香料?

還是這個咖啡本身就會有果香, 可能要問老闆才會知道吧~

 

愛喝咖啡的人, 可以試試墨咖啡的單品,

網路上很多人推薦喔!

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墨咖啡的甜點選擇就非常多了,

在櫥窗裡的, 每個我都想要試試,

無奈我小鳥胃, 吃不多, 只能點一個鹹派,

聽店員介紹, 所有的甜點都是他們自己製作的,

這個鹹派鬆軟適中, 有濃厚的蛋香, 食材新鮮,

也不會太油, 或是太乾, 吃完還想再吃一個~

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整體來說, 墨咖啡給我的感覺很棒,

除了停車會讓我望之卻步外, 其它部分都很滿意,

是一間值得推薦的好店, 看起來, 新竹的好店越來越多囉!!

 

墨 咖啡 咖啡館 INK COFFEE

地址: 新竹市 林森路180號

Tel: 03-522 0608

營業時間: OPEN:12:00 noon ~ 01:00 am

 

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  • 靜巷六弄-乃伸


  • 好的咖啡店, 空有舒服的空間還不夠,
    硬體有了, 軟體一定要能跟上!

    真的覺得這點很重要.空有外在而無內涵的店說穿了還真不少
    我覺得有時並非是咖啡多麼突出
    而是整家店給人的感覺很舒服.和店家的互動很自在且親切

    咖啡店對於我而言.其實也就是一個轉換心情的場域
    Tone 調對了就好 :)

    呵呵~我也是一個愛喝茶~多過咖啡的人XD
    雖然不是很會泡.但是我喜歡喝茶的過程.
    與當下內心的平靜

    很喜歡您拍的相片.都很有溫度呢 ^^
  • 謝謝來參觀~

    咖啡店我也真的覺得 Tone 對了, 就是好店,

    不過最近一窩蜂的老屋改建風, 很多咖啡店依樣畫葫蘆,

    不知道會不會是另一股蛋塔風~

    以管窺天 於 2012/08/07 10:19 回覆

  • 悄悄話
  • PinKu
  • 這間好有FU!!
    下次去完Ca Va 然後再來這間咖啡店^^

    去新竹都是搭小黃....
    不然就是走路
    不曉得這兩間店距離近嘛?

  • 去完Ca Va 應該是去Pain de Mia 因為在樓上~ 哈哈哈

    這兩家有點距離, 墨咖啡離大遠百不遠,

    你可以火車站搭百貨公司接駁車去大遠百,

    從大遠百走過去~

    以管窺天 於 2012/08/07 10:28 回覆

  • Reest
  • 遇過很多咖啡館都是賣氣氛和裝潢的
    裡頭的咖啡和餐點,通常不是普通,就是非常難吃
    而且價位不低
    像這樣有口碑的店真的不多說...
  • 最近也去了幾家個人覺得CP值不高的店,

    很多還是網路上多人推薦的,

    怕惹麻煩, 索性就不寫~ 就讓市場機制來淘汰吧~

    以管窺天 於 2012/08/07 21:02 回覆

  • 靜巷六弄-乃伸
  • 您所提到的現象深有所感
    我想這是很難杜絕的現象. 畢竟是個自由市場機制
    沒有人可以說不要讓誰踏入這圈子

    只是難免不了時間一長.會把老屋這名詞消費了
    但我想那是指對大眾消費市場而言
    如果鎖定的是分眾.小眾市場
    那其實不會隨波段而消逝的 :)

    只是開門做生意.特別是像餐廳咖啡館而言
    是比較難選擇客人的

    但我也遇過幾位非常有原則的老板
    如果踩到他的線.他可是會毫不留情的把客人請出去的~呵呵
    我覺得這就很棒 ^^

    尊重和服務是給予會自重和珍惜的人
    不卑不亢囉 :)
  • 所以我很佩服你開民宿,
    民宿的客人不是喝杯茶吃個飯就走,
    遇到機車的客人, 還要小心應付,
    因為很有可能隔天就PO在網路上,
    很想知道, 你怎麼篩選客人?



    以管窺天 於 2012/08/15 21:18 回覆

  • 581
  • 窗景好有fue喔!!書櫃好像不錯拍ㄟ
  • Kami
  • 那一整排的畫櫃..真是好風景呀!!
  • 以後我家也要有這樣的大書櫃,

    然後要求朋友買書來填滿! 不過甚麼裝潢,

    書櫃就是最好看的裝潢!

    以管窺天 於 2012/08/09 21:19 回覆

  • 汪汪比熊犬
  • 好喜歡這些照片的質感,跟數位單眼比起來,果然不一樣。
  • 兩種都好~ 我兩種都有, 目前用底片比較多,

    可以預見的, 數位在未來的日子裡, 會越來越進步,

    但是底片一定會越來越少, 所以趁有得用, 就多用囉~

    你也可以玩玩看~ 其實不貴的~

    以管窺天 於 2012/08/14 22:01 回覆

  • Doris,Bu
  • 太棒了,DOS是新竹人,可是每次回家或者被朋友問,都會不知道要推薦什麼~~
    逛到這篇,真是太棒了!
    光看到氣氛就覺得可以待好久~還提供書籍可以看~哇~就很吸引人~>ˇ<
  • 希望新竹好店越來越多,

    不然常常要跑台北台中, 很累... 油錢又傷~

    新竹有好的店, 我都會PO, 雖然我更新的很慢啦~ 哈哈哈

    以管窺天 於 2012/08/15 21:20 回覆

  • 塔咪
  • 光是那一整面書牆,就讓人覺得真是一家很有氣質的人文咖啡店呢!
  • 沒錯~ 有人文氣質的店!

    這時候我就要說, 配我的氣質剛好! 哈哈哈

    以管窺天 於 2012/08/15 21:21 回覆

  • 小寶寶
  • 真的很佩服你的照片ㄟ (很喜歡) !!
    這間氛圍看起來悠悠的 在這裡品酒小酌 一定很讚 ^ ^
    寶寶以前在高雄跟朋友也會常去這一類型的有文化風味的店小聚
    看到你拍的這些照片......真的好想去說 可惜在新竹 有機會去新竹
    找朋友一定要去這間店 感受一下說

  • 你還在高雄嗎? 如果是在南部, 我推薦"布丁"的部落格,

    超多南部好店的介紹~ 我也是高雄人喔! 只是流浪到新竹~

    以管窺天 於 2012/08/16 21:53 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 靜巷六弄-乃伸
  • 如何篩選阿
    我想這或許需要分成幾個層面來說
    我們就說其一吧

    *說出心中的想法
    我覺得是個很好的方法
    說出心中的想法.自然容易吸引到相似之人
    而持續遇見對的人.也才能永遠都保有著熱情

    *不留電話.只留下信箱
    打一通電話何其容易.但要請一個陌生人寫一封信
    那便有點門檻了.當然這對於營收是一定會有影響
    因為實在是太麻煩了.就連我都會懶 =.=
    可真願意提筆寫信而.便是真的十分想入住之人
    而同時或許他也已對我們有初步了解

    再來就是藉由.信中的字句和語氣去推敲
    大概經過上述兩關.已經陣亡了大半人馬....

    每一位客人.將其一個月4分之一的假期予我們
    我們是該認真以對

    或許這樣對於商業性考量有諸多不利因素
    但我仍認為如還能堅持.就堅持吧
    畢竟住有許多選擇. 如果真的只是想單純住一晚就走
    那何必呢 :)

    如果說廚師對於看見送出去的餐.原封不動的被收回來感到難過
    那民宿主人最難過的.莫過於客人.來匆匆去匆匆了
    因為如此一來.我們的努力和堅持頓時都像是失去了意義一般

    我認為民宿和旅人之間的身分.應該如同朋友一般
    無須計較. 而是真心的分享彼此的生活體驗和感受
    或許我們這輩子就只會見上這一面 應該去珍惜這次的相遇
  • vickyjung9999
  • 好迷人的墨咖啡
    喜歡那面擺滿書的櫃子和綠色的沙發
    冰低咖啡也好迷人 :p (咖啡因中毒了我)
  • 冰滴我也喝不出差別在哪ㄟ~

    都是一樣咖啡味, 聽說咖啡因比較少

    以管窺天 於 2012/08/18 20:50 回覆

  • Sophia
  • 咖啡的學問真的不少
  • 超多學問的! 那天去一家新的店,

    還跟店家抱怨他的咖啡太酸, 結果那時人家的特色,

    淺培的豆子, 要保留原味, 所以比較酸,

    說對人體比較好~

    以管窺天 於 2012/08/24 22:06 回覆

  • 王小惠
  • 好有FU的咖啡店
    感覺可以在裡面很輕鬆地坐上一天^^
  • 咖啡也好喝喔~ 不過要在咖啡店坐上一天,

    可能要搬一堆書才有辦法~

    以管窺天 於 2012/08/27 23:24 回覆

  • Dionisia
  • 有咖啡又有紅酒可以品嘗的咖啡店,正是我喜歡的那種啊~~^^
  • 悄悄話
  • Doris,Bu
  • 前陣子搬回新竹,今天朋友來新竹找我,
    DOS想到了你推薦的墨咖啡~
    今天去~真的很好喝~甜點也好吃~感謝你的推薦啊^^
  • 還好沒有漏氣!

    基本上,有一定水準的店我才會介紹,

    但是,好不好也是很主觀,還好妳也覺得好

    以管窺天 於 2013/07/10 22:45 回覆

  • svj4590284454
  • 最近新竹市很多新開有特色的店,假日都排滿滿要去嚐嚐味道 ink copffe 和 Pegella Cafe, ink coffe 甜點好好吃喔, pegella cafe 有名的是義大利麵, 可我喜歡它家的沙拉....都是很有特色的店.
  • Mmm Pegella 沒聽過,改天來找找看

    以管窺天 於 2013/12/24 22:10 回覆